С какого возраста можно давать болгарский перец ребенку


Прикорм ребенка болгарским перцем ~

Болгарский перец – любимец многих, но родители часто сталкиваются с вопросом: можно ли давать болгарский перец ребенку и в каком возрасте?

Это несколько непривычный прикорм для малыша, но в то же время нужный.

Полезные свойства болгарского перца

Этот плод кладезь полезных микроэлементов:

  • В нем витамина С больше, чем в лимоне.
  • Даже морковь отстает по содержанию полезного для зрения бета-каротина.
  • Овощ богат фолиевой кислотой (РР), витаминами В6, В2 и Е, эфирными маслами, жирными кислотами и белками.
  • Углеводы в его составе необходимы детям для хорошего аппетита. Глюкоза, сахароза и фруктоза – это источник незаменимой энергии для растущих малышей.
  • Овощная клетчатка оказывает стимулирующее действие на кишечник, обладает абсорбирующими свойствами, снижает холестерин в крови.
  • Плоды богаты на флавоноиды – антиоксиданты природного происхождения, защищающие организм при аллергии. Они оберегают клетки от влияния токсинов, быстро восстанавливают их.
  • При постоянном наличии этого продукта в рационе организм насыщается важными микро- и макроэлементами (магний, калий, фосфор, цинк, железо, фтор, йод, натрий). Эти вещества регенерируют системы организма, повышают иммунитет.

Когда ребенку нельзя болгарский перец?

Несмотря на положительные качества, вводить прикорм из болгарского перца малышу следует осторожно.

Угощать малютку до года свежим овощем категорически не рекомендуют — он вызывает повышенное газообразование и нарушения при работе желудка.

Термически обработанный плод в виде добавки в пюре или суп можно предложить ребенку с 10 месяцев.

Сырой овощ рекомендуется вводить в список разрешенных продуктов только к 1,5 годам.

Маринованные и консервированные овощи разрешается давать с 3-х лет.

Наибольшую пользу организм получит при употреблении сезонного, а не тепличного перца. Привозные овощи содержат в себе больше нитратов, чем витаминов.

Этот продукт лучше не давать детям, у которых диагностированы болезни ЖКТ, почек и печени, ведь в нем содержится много эфирных масел и грубая клетчатка.

Аллергия на болгарский перец

При возникновении аллергии (насморк, сыпь, зуд, отечность и другие признаки) необходимо исключить овощ из меню. Если аллергия носит выраженный характер, обратитесь к врачу за лечением.

Повторно дать ребенку овощ можно через несколько месяцев.

Что приготовить ребенку из болгарского перца?

Предлагаем вам три варианта как давать ребенку болгарский перец.

  1. Самый приемлемый вариант приготовления – запечь в духовке.

Полезные свойства остаются, а риск вызвать аллергию снижается почти до нуля. Запекается плод целиком, смазанный растительным маслом. Степень готовности определяют по кожуре: она местами темнеет и пузырится.

Его укутывают на пару минут, чтоб кожица легко почистилась.

Дальше воспользуйтесь блендером или просто нарежьте маленькими кусочками. Обычно перец добавляют в кашу, пюре, суп или мясо.

  1. Очень нравится детям пюре из болгарского перца и картофеля в пароварке.

Очищенный и вымытый картофель режут мелко, кладут в пароварку, готовят 10 минут. Добавляют очищенный и порезанный дольками перец. Варят еще 5 — 7 минут. Готовые продукты измельчить в пюреобразную массу любым способом. Можно добавить зелени или зубчика чеснока.

  1. И третий рецепт блюда с перцем для ребенка. Очень популярен фаршированный болгарский перец, тушенный в сметане. Начинки для него могут быть разнообразные: мясо, сыр, рис, овощи.

Еще в пюре из перца можно добавить:

  • греческий йогурт;
  • пару листьев шпината и яблоко на пару;
  • сделать смузи из клубники, банана, кокосового молока.

Теперь вы можете легко готовить болгарский перец для ребенка.

Читайте еще об овощах в прикорме:

Прикорм ребенка: капуста

Прикорм ребенка: редис

Прикорм ребенка: брокколи

Морковь в прикорме малыша: польза и вред

timosha-s.ru

Болгарский перец детям с какого возраста можно давать и в каком виде?

Болгарский перец можно отнести к числу рекордсменов среди овощей по количеству полезных веществ. Наверное, поэтому многие мамы стремятся как можно быстрее ввести в рацион своего малыша данный продукт. Но прежде чем вводить данный овощ в прикорм, необходимо разобраться, можно ли детям болгарский перец и с какого возраста следует начать? Эти и другие вопросы рассмотрим в данной статье.

О пользе

В состав данного продукта входят следующие полезные вещества:

  • Аскорбиновая кислота. Болгарский перец может составить серьезную конкуренцию лимону по содержанию витамина С. В ста граммах данного овоща содержится примерно 300 мг аскорбиновой кислоты, что превышает суточную норму.
  • Витамин А. Специалистами выявлено, что в болгарском перце содержание каротина намного больше, чем в моркови. Таким образом, употребление в пищу небольшого количества сладкого перца способствует укреплению зрения, улучшению кожи и волос.
  • Витамины группы В благоприятно воздействуют на нервную систему и умственное развитие ребенка.
  • Природные сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза помогают увеличить энергетические запасы и повышают аппетит.
  • Клетчатка, содержащаяся в болгарском перце, положительно влияет на процесс пищеварения.

Возможный вред

Многие родители задаются вопросом, можно ли детям болгарский перец? По правилам прикорма, с введением красного перца стоит повременить, поскольку у детей раннего возраста этот продукт может вызвать аллергию. Помимо этого, раннее введение данного продукта грозит расстройством пищеварительной системы у ребенка, особенно, если речь идет о перце в сыром виде.

Существуют случаи, когда болгарский перец детям строго противопоказан:

  • При повышенной кислотности желудка.
  • Если у малыша имеются какие-либо заболевания печени или почек.
  • При нарушении пищеварения.

Говоря о том, с какого возраста можно болгарский перец ребенку, нельзя не упомянуть об индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Стоит отметить, что маленький, еще не сформировавшийся организм очень чутко воспринимает любой продукт. Именно поэтому во избежание аллергических реакций и проблем с пищеварением некоторые специалисты рекомендуют знакомить малыша с данным продуктом после года.

Когда вводить?

На вопрос, со скольки давать болгарский перец ребенку, педиатры советуют начинать введение продукта в свежем виде только после того, когда крохе исполнится год. Допускается знакомство малыша со сладким перцем и в 10 месяцев, но в таком возрасте ребенку можно предлагать этот овощ только в отварном виде. Например, мама может добавлять сладкий перец в супы или разнообразные овощные блюда, которые проходят термическую обработку.

Говоря о том, со скольки можно давать ребенку болгарский перец в свежем виде, эксперты советует отложить знакомство с сырым овощем до 1,5 лет. А от употребления маринованного перца следует воздержаться до трех лет, поскольку подобные продукты способны вызвать повышенное газообразование и привести к нарушению пищеварения.

Как вводить болгарский перец детям?

С какого возраста давать ребенку тот или иной продукт, решают непосредственно родители, исходя из здоровья своего малыша. Если кроха здоров, то знакомство со сладким перцем можно начать с 10 месяцев. Но при введении в рацион этот овощ не стоит забывать о термической обработке. Поскольку сырой перец может вызвать проблемы с функционированием желудка, данный продукт необходимо подавать исключительно в вареном виде.

Разобравшись с вопросом, с какого возраста ребенку болгарский перец не принесет вреда, важно знать, как правильно вводить этот продукт в рацион крохи. Первые порции не должны превышать половины чайной ложки. После знакомства с новым продуктом родителям необходимо проследить за реакцией малыша в течение суток. При отсутствии аллергических реакций и проблем с пищеварительной системой крохе можно снова предложить данный продукт в том же объеме, при этом постепенно увеличивая порцию до 30 граммов в сутки.

Симптомы аллергии

Из-за несформированной иммунной системы детский организм подвержен сильному воздействию различных аллергенов. Реакция может проявиться также на болгарский перец. С какого возраста детям можно предлагать данный продукт, чтобы не навредить? В первую очередь необходимо учесть возрастной фактор, то есть вводить в прикорм сладкий перец не ранее 10 месяцев, но только в отварном виде. Стоит отметить, плоды красного, желтого и оранжевого цветов могут спровоцировать аллергию у ребенка.

Пищевая аллергическая реакция может проявляться следующим образом:

  • Появление тошноты и рвоты.
  • Отечность лица.
  • Кожная сыпь.
  • Шелушение и зуд кожи.
  • Боль и спазмы кишечника и желудка.
  • Головная боль.

Если при введении данного продукта родители заметили негативные изменения в состоянии малыша, в таком случае необходимо убрать болгарский перец из рациона. При сильно выраженной патологии ребенку может потребоваться наблюдение и лечение у аллерголога. Вторично предлагать болгарский перец малышу рекомендуется не раньше, чем через пару месяцев.

Как выбрать продукт?

Теперь, когда мы выяснили, можно ли детям болгарский перец и с какого возраста, стоит поговорить о выборе овоща. Для детского питания подойдут исключительно сезонные плоды, поскольку перец, выращенный в парниках может негативно отразиться на самочувствии малыша. При выборе необходимо осматривать каждый перчик на наличие гнили, пятен и трещин. Отдавать предпочтение желательно не крупным и мясистым плодам. Стоит помнить, что плод зеленого цвета не такой сладкий, как плод красного, желтого или оранжевого цвета, а при термической обработке зеленый овощ может горчить.

Рецепты

Как правило, детки с удовольствием кушают сладкий перец в любом виде. Но ранее упоминалось, что малышам до двух лет не желательно употребление перца в сыром виде. Поэтому предлагаем рассмотреть варианты блюд из этого вкусного и полезного овоща.

Пюре

Для приготовления пюре понадобятся всего лишь два ингредиента:

  • Одна картофелина.
  • Один перец.

Процесс приготовления:

  1. Очищенный картофель замочить в воде на пару часов. Этот шаг нужен для того, чтобы удалить лишний крахмал из данного овоща.
  2. Затем, картофель нарезать на маленькие кусочки и варить в течение десяти минут.
  3. Тем временем, чистый перец нарезать кубиками и отправить к картофелю. Через три минут вареные ингредиенты можно снимать с огня.
  4. Овощи остудить, и с помощью блендера измельчить до кремообразного состояния. При необходимости в блюдо можно добавить оливковое масло. Чтобы пюре получилось более жидким по консистенции его разбавляют овощным бульоном.

Овощной суп

Для приготовления данного супчика понадобится:

  • Болгарский перец – ½ шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Вода – 1 л.
  • Щепотка соли.
  • Растительное масло – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Овощи вымыть и очистить.
  2. Картофель нарезать мелкими кубиками, залить водой и поставить на средний огонь.
  3. Мелко нарезать перец.
  4. После того как картофель закипит, добавить щепотку соли.
  5. По истечении десяти минут в общую кастрюлю подсыпать кусочки перчика. Варить не более пяти минут.
  6. В готовое блюдо добавить каплю растительного масла и дать настояться.

Перец фаршированный

Такое блюдо можно предлагать детишкам старше двух лет. Для приготовления перца по данному рецепту понадобится:

  • Перец – 10 шт.
  • Нежирный фарш (телятина , курица, индейка) – 250 г.
  • Рис – ½ стакана.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль - по вкусу.
  • Помидор – 1 шт.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Натуральный томатный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Рис отварить до полуготовности.
  2. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить.
  3. Подготовленные ингредиенты смешать с фаршем, добавить соль.
  4. Плоды болгарского перца промыть и освободить от семян.
  5. Подготовленный фарш уложить внутрь каждого плода.
  6. Сложить овощи в кастрюлю.
  7. Следующим шагом станет приготовление подливы. Для этого, мелко нарезать томаты и лук, морковь натереть на крупной терке.
  8. Заготовку потушить на растительном масле, добавив две столовые ложки томатного сока.
  9. В самом конце добавить муку и немного воды.
  10. Перемешать и тушить около пяти минут.
  11. Фаршированный перец залить готовым соусом и отправить в горячую духовку на один час.

Котлеты

Ароматные котлетки, в составе которых содержатся сыр и болгарский перец, несомненно, придутся по вкусу детям. Такое блюдо можно предлагать малышам старше трех лет. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • Куриный или индюшачий фарш – 500 г.
  • Перец – 2 шт.
  • Сыр – 300 г.
  • Хлеб – 100 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Молоко – 1 стакан.
  • Свежая зелень – 20 г.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Хлеб вымочить в молоке.
  2. Измельчить зелень, болгарский перец и лук.
  3. Натереть на мелкой терке сыр.
  4. В мясной фарш добавить подготовленные ингредиенты.
  5. Полученную массу посолить по вкусу и тщательно перемешать.
  6. Из фарша слепить котлеты и отправить в разогретую духовку.
  7. Готовить при 200 градусах около 30 минут.

Перец, запеченный в духовке

Одним из оптимальных вариантов для детского меню является запеченный перец. При запекании овощ сохраняет в себе практически все полезные витамины, и к тому же, данное блюдо считается менее аллергенным. Приготовить такой перчик довольно просто:

  1. Целые плоды уложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и отправить в духовку.
  2. Запекать до тех пор, пока на кожуре овоща не появятся темные участки и пузыри.
  3. Для того чтобы кожица с готового перца снималась легче, после извлечения из духовки овощи нужно накрыть крышкой на пару минут.
  4. Запеченный перец следует порезать на маленькие кусочки или измельчить с помощью блендера. Его можно использовать как самостоятельно, так и добавлять к различным крупам, макаронам и любым другим блюдам.

В заключение

Давайте подведем итог и разберемся с вопросом, когда детям можно давать болгарский перец. Итак, педиатры рекомендуют следующее:

  • Вводить данный продукт в качестве прикорма малышу стоит не раннее десяти месяцев.
  • Предлагать крохе этот овощ только в вареном виде.
  • С употреблением свежего перца стоит повременить до тех пор, пока ребенку не исполнится полтора года.

parentchild.ru

Болгарский перец в рационе детей. С какого возраста можно давать болгарский перец ребенку

Трудно представить, что когда-то болгарский перец отсутствовал в Европе — до возвращения экспедиции Колумба из Америки. Лишь в XVIII веке его завезли в Россию. Встретили этот овощ настороженно, но быстро полюбили за красивый насыщенный цвет и приятный вкус: ярко-выраженный, сладко-кислый. Теперь он в числе фаворитов, вот только многие родители не знают, стоит ли его давать малышам, если «да» — то с какого возраста.

Состав болгарского перца

Полагаете, больше всего витамина С содержится в лимоне? Нет, по количеству аскорбиновой кислоты болгарский перец значительно его опережает, впрочем, как и черную смородину. Есть в нем и другие полезные вещества:

  • Витамины группы В. Эффективны при сахарном диабете, помогут при склонности к депрессии, полезны школьникам, так как укрепляют память. Это верное средство при бессоннице или слабости.
  • Провитамин А (вещество, которое при поступлении в организм преобразуется в витамин А). Положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
  • Витамин Р. В комбинации с витамином С способствует укреплению кровеносных сосудов.
  • Капсаицин — алкалоид, положительно влияющий на состав крови, он чрезвычайно полезен для желудочно-кишечного тракта.
  • Минеральные вещества, в том числе железо, магний, калий, фосфор и многие другие. Они не только повышают усвояемость железа, но и оказывают оздоровительный эффект, повышают сопротивляемость организма инфекциям.

Болгарский перец содержит комплекс полезных веществ, совокупность которых положительно влияет практически на все внутренние органы. Есть мнение, что присутствующие в нем соединения препятствуют проникновению в клетки канцерогенных элементов, которые вызывают рак.

Чем полезен болгарский перец

Редкий овощ может конкурировать с болгарским перцем по положительному влиянию на организм. Особенно он полезен в свежем виде. Его употребление целесообразно по следующим причинам:

  • Повышает эластичность сосудов, поэтому если малыш склонен к кровотечениям из носа, болгарский перец — лучшее средство, конечно, вспомогательное, в дополнение к лечению, назначенному доктором.
  • За счет бета-каротина уменьшает последствия повышенной нагрузки на глаза — по этой причине его стоит включить в рацион школьников.
  • Положительно влияет на пищеварительную систему, в частности, на желудок и поджелудочную железу.
  • Болгарский перец рекомендуют кушать при анемии — он способствует повышению гемоглобина благодаря витаминам группы В, аскорбиновой кислоте и железу.
  • Антиоксидантное действие. При регулярном употреблении болгарского перца удается повысить иммунитет ребенка, и даже есть он заболеет, выздоровление наступит скорее.
  • Укрепляет кости, что особенно важно для интенсивно растущего молодого организма. Этому способствуют фосфор и кальций.
  • Выведение канцерогенов — происходит это благодаря Р-кумаровой и хлорогеновой кислотам, дополняет эффект содержащийся в болгарском перце ликопен (откроем небольшой секрет — его больше в ярко-красных плодах).

Полезен этот овощ и тем деткам, которые подвержены интеллектуальным нагрузкам. В частности, ходят в спецшколы или в группы интенсивного развития при детских садах. Он улучшает способность концентрировать внимание, укрепляет память. Также его рекомендуют тем, кто проживает в экологически неблагополучных районах.

Рецепт по случаю::

Введение болгарского перца в рацион ребенка

Если малыш здоров, уже с 10 месяцев можно предложить ему болгарский перец в составе супчика. Разумеется, кожицу с него надо снять. Для первого раза стоит добавить совсем немного мякоти, чтобы оценить реакцию крохи на новый продукт. Если все в порядке, в следующие разы можно увеличить порцию перца.

В процессе термической обработки разрушаются полезные вещества — болгарский перец значительно полезнее в свежем виде. Из-за обилия клетчатки до достижения полутора лет его нельзя давать детям — необходимо дождаться, пока пищеварительная система малыша окрепнет. Если после этого овоща у ребенка пучит животик или появились непонятные высыпания на коже, его следует немедленно исключить из рациона.

Рекомендации по приготовлению

Для сохранения большего количества витаминов лучше всего болгарский перец запекать. В таком виде он пригоден в пищу даже для малышей возраста 10-12 месяцев. В особой обработке перец не нуждается — его необходимо выложить на противень, сбрызнуть подсолнечным маслом и выпекать до готовности. После этого необходимо дождаться, пока овощ немного остынет, а затем аккуратно удалить кожицу. После этого продукт можно добавлять в суп или овощное рагу.

В раннем возрасте, до достижения года, печеный перец лучше измельчать блендером. Позже, когда малыш подрастет, достаточно будет резать продукт на небольшие кусочки. Он подходит в качестве приправы к рисовой каше, макаронам, вкусен с картофельным пюре. Отличное дополнение к мясным блюдам, превосходно сказывается на вкусе овощных рагу. Другие рекомендации:

  • В свежем виде болгарский перец дают не ранее, чем в 1,5 года. Из него можно приготовить витаминный салат (свежая капуста, морковь, лук — если ребенок его хорошо воспринимает, и очищенный от кожуры перчик, желательно выбрать сладкий). Также его можно комбинировать с огурцами и помидорами.
  • Для заправки салатов с болгарским перцем не надо использовать майонез, намного полезнее они будут со сметаной, подсолнечным или оливковым маслом.
  • Кусочки овоща — отличное дополнение к гарнирам, их достаточно слегка сбрызнуть маслом, посыпать укропом или петрушкой. Яркий красный перец часто используют для украшения детских блюд. В целом виде его можно использовать для наполнения творожной массой.
  • Болгарский перец очень хорошо дополняет вкус первых блюд — в том числе борща, рассольника и многих других.
  • После года малышу можно готовить фаршированные перцы с телячьим или куриным фаршем — кожицу в этом случае удобнее снимать после приготовления блюда.

Учтите, что из-за большого количества клетчатки этот овощ не стоит давать детям с заболеваниями пищеварительного тракта, почек и печени. Иногда болгарский перец вызывает повышенное образование газов в кишечнике — в этом случае его употребление необходимо ограничить.


Матрица продуктов: Перец 🥄 Дата: 31.10.2016.

Обновлено: 11.03.2020

Фото:pixabay.com



onwomen.ru

С какого возраста можно давать болгарский перец ребенку - когда этот продукт разрешен?

Грудное молоко – ценнейший продукт для малыша, в котором содержится масса полезных витаминов и микроэлементов, способствующих его правильному развитию. В жизни каждого ребенка наступает момент, когда потребности его растущего организма увеличиваются, и в рацион питания малыша необходимо вводить овощной прикорм. Вкус и польза сладкого болгарского перца известны всем, но прежде чем включить его в рацион питания крохи, нужно знать, с какого возраста можно добавлять болгарский перец в детское меню. О полезных свойствах и вреде витаминного овоща поговорим в статье.

Полезные свойства болгарского перца и возможный вред

Молодые родители могут подумать, что болгарский перец никак не подходит для овощного прикорма ребенку, и даже несмотря на то, что в нем содержится масса полезных витаминов, с ведением такого продукта в рацион питания малыша нужно подождать. Так ли это на самом деле?

Болгарский перец крайне необходим детскому организму, а правильно приготовленное овощное пюре, безусловно, понравится крохе. Однако добавлять его в рацион нужно предельно осторожно. Полезные свойства перца с нежной мякотью заключаются в следующем:

  1. В болгарском перце содержится масса полезных веществ (витамины А, В16, С). В нем присутствует больше витамина С, чем в лимоне.
  2. Овощ богат углеводами, жизненно необходимыми для растущего организма. Они являются источником энергии, повышают аппетит и способствуют правильному физическому развитию.
  3. Детский организм овощ обогащает макро- и микроэлементами. Они препятствуют развитию воспалительных процессов в организме, повышают его защитную реакцию.
  4. Благодаря пищевым волокнам, овощ стимулирует перистальтику ЖКТ, выступает в качестве абсорбента токсических веществ и холестерина.
  5. Болгарский перец богат биофлавоноидами – антиоксидантами природного происхождения. Они способствуют укреплению организма при аллергии.
  6. Его употребление в пищу полезно для зрения, состояния слизистых оболочек, кровеносных сосудов и кожного покрова.

Вместе с тем такой витаминный овощ имеет и свои минусы, о которых должна знать каждая молодая мама, перед тем как вводить его в меню карапуза. В его составе содержится грубая клетчатка и эфирные масла, которые противопоказаны при заболеваниях почек, печени и нарушении функции ЖКТ.

Для крохи рекомендуется покупать овощ исключительно в сезон его созревания. Парниковый болгарский перец не в силах пополнить организм крохи полезными веществами, а лишь навредит. Так с какого же возраста можно давать продукт малышу?

С какого возраста можно вводить сладкий перец в прикорм?

Ознакомившись с полезными свойствами болгарского перца, молодая мама захочет немедленно ввести его в меню крохи. Однако не нужно спешить, тем более если вашему малышу еще не исполнилось года. Его можно давать с возраста 10 месяцев в вареном виде, а знакомить детей со вкусом свежего перца следует не ранее 1,5 лет.

Вкусные, ароматные фаршированные перцы разрешается вводить в рацион детям старше 2 лет, а в консервированном виде – не раннее 3-летнего возраста.ИНТЕРЕСНО: с какого возраста детям можно вводить помидоры в прикорм?

Если все рекомендации учтены, осталось лишь научиться подбирать для малыша овощи. Это позволит правильно приготовить вкусное пюре или салатик, добавить его в состав супчиков и сохранить полезные компоненты в его составе.

Аллергия на перец у детей

Как проявляется аллергия на сладкий болгарский перец? На теле малыша можно заметить сыпь, покраснение и шелушение. Иногда реакция на перец проявляется насморком, отечностью лица и зудом. В тех случаях, когда после очередного приема мама заметит вышеописанные признаки, следует немедленно отменить продукт и повторить его введение в меню лишь через 2-3 месяца.

Как выбрать продукт?

Наиболее полезными считаются болгарские перцы, выращенные на дачных участках. В гипермаркеты все чаще поступают в продажу привозные овощи, которые проходят предварительную химическую обработку. Такой перец не принесет никакой пользы.

Подбирая плоды перца, в первую очередь следует обратить внимание на их целостность. Они должен быть яркого цвета, без повреждений, вмятин и морщинок, твердыми на ощупь и с зеленым упругим хвостиком. Ознакомьтесь с основными рекомендациями по выбору болгарского перца детям:

  • отдавайте предпочтение овощам небольшого размера с толстой мякотью,
  • готовьте малышу перцы исключительно в сезон их созревания,
  • перцы красного, желтого и оранжевого цвета могут с большей долей вероятности вызвать аллергическую реакцию, чем их зеленые «собратья».

ИНТЕРЕСНО: когда можно дать ребенку огурец: сроки ведения овоща в рацион

Рекомендации по приготовлению перца

При введении первого прикорма крохе до года идеально подойдет нежное овощное пюре, приготовленное из сладкого перца и картошки, которое обладает приятным вкусом и ароматом. Для его приготовления нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • плоды болгарского перца — 2 шт,
  • молодой картофель – 1 шт.

Приступаем к процессу:

  • очищенную и вымытую картошку нарезать кубиком и готовить на пару 10 минут,
  • очищенный болгарский перец нарезать и отправить к картошке в пароварку еще на 10 минут,
  • пюрировать приготовленные ингредиенты блендером или перетереть через сито,
  • остудить и давать ребенку небольшими порциями.

После первого прикорма обязательно проследите за реакцией организма малыша в течение суток. Если вы не заметите никаких аллергических симптомов, можно продолжат фантазировать и разнообразить рацион его питания, совмещая болгарский перец с другими полезными для растущего организма продуктами.

Отличным вариантом будет запеченный свежий сладкий овощ. Такой процесс приготовления позволяет сохранить в нем все полезные вещества, что очень важно для организма ребенка. Целые перцы нужно уложить на противень, сбрызнуть их маслом и подержать в духовке до образования темных пятен на кожуре. Снять кожицу, убрать семена из перца, уложить продукт в чашу блендера и измельчить.

Овощное пюре можно добавлять к макаронам, отварному куриному мясу и крупам, смешивать с органическим греческим йогуртом, яблоком, приготовленным на пару. Можно придумать массу вариантов его подачи, основываясь на вкусовых предпочтениях ребенка. Главное правильно сочетать ингредиенты, добиваясь хороших вкусовых качеств и приятой консистенции.

Детям старше 2 лет можно вводить в рацион фаршированные перцы. В качестве начинки можно использовать отварное мясо или фарш, сыр, разные овощи или рис. Нафаршированные перцы аккуратно уложить в сотейник, долить воды и добавить сметаны. Закрыть крышкой и тушить до готовности.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее &raquo, Оцените статью: (2 оценили на 5,00 из 5) Loading…Поделитесь с друьями!

Загрузка...

konstruktor-diety.ru

Когда ребенку можно давать перец болгарский — Детишки и их проблемы

Сладкий перец сегодня широко используется хозяйками в приготовлении повседневных блюд. И в этом нет ничего удивительного, ведь данная овощная культура имеет неповторимый вкус, обладает приятным ароматом, полезными свойствами и хорошо сочетается с большинством известных нам продуктов питания.

Плоды красного перца, известного также под названием болгарского, достаточно крупные. Они имеют толстую оболочку и усеянную мелкими семенами сердцевину.

Болгарский перец имеет отличные вкусовые качества

Овощ относится к Пасленовым, а географическое его происхождение – американский континент. В чем польза и вред болгарского перца? Как его правильно хранить и кому от употребления овоща лучше отказаться?

Общие сведения

Название болгарский перец мысленно подталкивает человека к выводу, что данное растение происходит из одноименной страны. Но почему так называется овощ, который не имеет никакого отношения к Болгарии, известно немногим? На самом деле, всем знакомое название перца появилось благодаря стараниям болгарских ученых-селекционеров, которых вывели сладкие и крупноплодные сорта.

Пищевая ценность болгарского перца оценивается содержанием в его составе полезной клетчатки и воды, а также ряда полезных для здоровья человека веществ. Углеводы составляют основную часть БЖУ плодов, а именно 3,9 г на каждые 100 г продукта.

Чтобы определить, какой перец полезнее, важно знать, что плод может быть «мальчик» и «девочка». Ученые убеждены, что именно овощные представительницы женского пола заслуживают, чтобы их ели сырыми, так как содержат больше витаминов, являясь более мягкими и сладкими на вкус. Полезным и сочных «девочек» совсем не сложно отличить от их братьев. Следует просто перевернуть перчину и посчитать дольки у ее основания: те, у которых их три – мальчики, а с четырьмя – плоды женского пола.

Плоды перца «девочки» вкуснее и полезнее

С какого возраста можно ребенку начинать вводить в пищевой рацион полезный болгарский перец? В первый прикорм овощ можно вводить малышам уже с 10 месяцев. Это никак не навредит здоровью подрастающего сорванца, а только поможет ему насытить организм ценными и питательными веществами. Зная, детям с какого возраста давать болгарский перец, можно разнообразить меню ребенка и приучать его к вкуса этих удивительных плодов с самых ранних лет.

Сегодня цена за 1 кг болгарского перца зависит от сезона и сорта овощной культуры. В среднем на полках супермаркетов его можно найти по стоимости 2-4 долл. за килограмм.

Особенности состава

Химический состав болгарского перца очень богатый и разнообразный. В этом овоще заключена львиная доля всех необходимых для нормальной жизнедеятельности организма полезных веществ, среди которых витамины, минералы, аминокислоты и белки растительного происхождения, а также золы, эфирные масла и клетчатка.

От химического состава овощной культуры зависит ее польза и вред.

Какие витамины содержит овощная культура? В овоще заключены в больших количествах полезные тиамин и аскорбиновая кислота, а также фолиевая кислота и цианкобаламин.

Среди витаминов болгарского перца следует выделить:

  • токоферол;
  • вит. РР, А, К.

В плодах присутствуют также многие микроэлементы, а именно:

  • калий;
  • кальций;
  • магний и селен;
  • цинк и фосфор;
  • натрий и железо.

Болгарский перец богат витаминами и полезными веществами

Калорийность болгарского перца на 100 грамм продукта составляет всего 28 ккал. Но при таких показателях диетологи все же не рекомендуют употреблять много этого овоща для похудения, так как он, наоборот, стимулирует аппетит, провоцирует увеличение массы тела и, соответственно, приносит вред. Вот почему хочется кушать после диетических перекусов, основой которых является болгарский перец.

Овощ и беременность

Чем полезен для женщин овощ? Можно ли беременным употреблять сладкий перец? При беременности болгарский перец не является продуктом запрещенным.

Кроме этого, врачи всегда напоминаю о его пользе для будущих мам, в частности, мясистые плоды способствуют:

  • обогащению организма витаминами;
  • нормальному развитию плода;
  • предупреждению образования кровяных сгустков;
  • сох

detki.shukshin-net.ru

болгарский перец детям с какого возраста



Автор Аля.... задал вопрос в разделе Готовим детям

Скажите, с какого возраста можно давать пробовать красный болгарский перец? и получил лучший ответ

Ответ от Елена Казак[гуру]
Овощи - 6-7 мес.
Норма овощей (в день): 50 г (7 месяцев), 100 г (9 м.) и 150 г (11 м.), в год – 200 г.
Вначале дают кабачок, цв. капуста, брокколи, кольраби, морковь, тыква, картофель. белокочанную капусту, огурцы, свеклу, томаты, перец - с 10 мес немного в суп, в свежем виде- к 1,5 годам, баклажаны - 2 года.
И немного информации про зелень
Петрушка - с 8 мес 3-5г зелени добовляй в суп, с 1,5 года - вводим свежую травку 5-10 г
Салат - с 1,5 года используй как основу для салата - 100г
Лучок - с 1 года - добавляй 5г в отварные блюда, с 1,5 года клади в салаты в сыром виде
Щавель - с 1 года добавляй до 50г в борщ, с 1,5 года можно класть в салаты (50 г)
Ревень - с 8 мес до 50 г отварного ревеня, с 1,5 года в сыром виде 50-200 г
Шпинат - с 8 мес отварной шпинат в составе различных блюд 50 г, с 2х лет 50г свежих листочков на 200 г салата (давать шпинат не более! 2 раз в неделю)
Чеснок - с 1 года до 5г в отварные блюда, с 1,5 лет по чуть-чуть в салаты
Укроп - с 8 мес 5г зелени в первые блюда, с 1,5 года -свежий укроп 5-10 г
Базилик - с 1,5 года по 5г измельченной зелни добавляй в суп, с 2 лет по 10г на 200г салата в сыром виде

Ответ от Ruslanа Руслана[гуру]
А почему вы решили малыша кормить болгарским перцем? Одно дело если малыш осмысленно хочет кушать его... другое дело ваши прихоти и соображения. а вообще перец детям лучше не давать... желудок у них не для таких кислот.

Ответ от Екатерина Долгова[гуру]
Ребенок и к бутылке с уксусом тянется... и еще к чему, похлеще...)

Ответ от Lili jj[активный]
не могу прикрепить файл, поэтому напишу здесь:
Список аллергенных продуктов
ВЫСОКАЯ СТЕПЕНЬ
аллергического потенциала
у следующих продуктов:
— цельное молоко;
— яйца;
— рыба;
— икра и другие морепродукты;
— пшеница;
— рожь;
— морковь;
— помидор;
— сельдерей;
— болгарский перец;
— клубника;
— земляника;
— малина;
— цитрусовые;
— ананас;
— гранат;
— банан;
— киви;
— манго;
— хурма;
— дыня;
— кофе и какао;
— шоколад;
— грибы;
— орехи;
— мед.
СРЕДНЯЯ СТЕПЕНЬ
аллергического потенциала
у следующих продуктов:
— говядина;
— куриное мясо;
— гречиха;
— овес;
— рис;
— горох;
— бобы;
— соя;
— картофель;
— свекла;
— персик;
— абрикос;
— темно-красная вишня;
— черника;
— черная смородина;
— шиповник.
НИЗКАЯ СТЕПЕНЬ
аллергического потенциала
у следующих продуктов:
— кисломолочные продукты;
— конина;
— мясо кролика;
— индейка;
— постная свинина;
— тощая баранина;
— перловка;
— кукуруза;
— пшено;
— цветная капуста;
— белокочанная капуста;
— брокколи;
— кабачки;
— патиссоны;
— огурцы;
— зеленое яблоко;
— зеленая груша;
— белая и красная смородина;
— белая и желтая черешня;
— желтые сливы;
— огородная зелень-петрушка.
При введении прикорма у детей первого года жизни следует учитывать данную сортировку!

Ответ от Авакин[новичек]
с 5

Ответ от янна к.[гуру]
Свежий перец раньше 2 лет давать я бы не рисковала - он довольно сильный аллерген. Разве что в вареном виде в составе овощного пюре.


Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Скажите, с какого возраста можно давать пробовать красный болгарский перец?

Ответ от 3 ответа[гуру]

Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

3otveta.ru


Смотрите также

Подписка
RSS Feed - Мы и Семья
Обновления в Twitter
Получать на E-mail

Поиск